Utilizzare prodotti a “chilometro zero” significa aiutare l’ambiente, promuovere il patrimonio agroalimentare regionale e abbattere i prezzi, oltre a garantire un prodotto fresco, sano e stagionale. Per sensibilizzare la cittadinanza a...

Quest’anno nell’ambito della Fiera dello Sport (S.E.B.S.), che si svolgerà il 25 e il26 maggio presso la Mostra D’Oltremare), sarà dedicata un’ampia sezione espositiva a CeBio, un evento interamente dedicato al benessere, all’alimentazi...

Oltre la chiaccheratissima malattia celiaca, esiste anche una assai diffusa allergia al frumento. L'allergia al frumento solitamente si manifesta con dermatite o forfora farinacea, a piccoli fiocchi biancastri, diarrea  da malassorbimento, cefale...

Il brodo è una ricetta base liquida, molto utilizzata nella realizzazione dei piatti italiani. Si ottiene con la cottura di carni, vegetali o pesce, oltre all'aggiunta di spezie e aromi. In Italia è utile per preparare minestre, salse, risot...

di Claudia Annie Carone Spesso in cucina si fa confusione tra alimenti simili. Con questo articolo capirete la differenza tra tre tipi di amido, frumina, fecola di patate e maizena ed il loro impiego. Frumina: è l'amido del frumento; nei dol...

di Claudia Annie Carone . Imparare a rispettare la terra in cui viviamo è un gesto di profonda umanità, oltre che di convivenza economica. Ecco qualche consiglio prezioso per imparare a non sprecare acqua, alimenti ed energia. . Quando lava...

Le stelle di cioccolato e riso soffiato sono dei cioccolatini golosi facili da realizzare, perfetti per le  feste di compleanno dei bambini, ma amati anche dai grandi. Ingredienti: 100 g di cioccolato fondente 10 g d riso soffiato 60...

. Le tartellette con crema al cioccolato, clementine e fiori d'arancio sono dei dolcetti deliziosi alla frutta, perfetti per un buffet di dolci o per una festa di compleanno. . Ingredienti: Per il Cremeux al cioccolato al latte e clementine ...

. I moretti con crema di cachi sono un goloso dessert con un buonissimo frutto autunnale ideali da portare a tavola magari ad una cena per Halloween. . Ingredienti per 4 dolcini: 30 g di farina 00 30 g di zucchero 2 uova polpa di...

di Claudia Annie Carone Ecco per voi delle simpatiche etichette per i vostri liquori. Potete utilizzarle stampandole su carta semplice o adesiva. (cliccate sull’immagine con il tasto sinistro del mouse, poi cliccate nuovamente con il tasto des...

Il ricettario è il nostro alleato in cucina: serve a tenere ordinate tutte le ricette che appuntiamo o che inventiamo, così da poterle avere sempre pronte e poter rifare quel piatto che ci era venuto così bene. Ma come si realizza un ricetta...

di Claudia Annie Carone Ecco per voi delle simpatiche etichette colorate per le vostre conserve. Potete utilizzarle stampandole su carta semplice o adesiva. (clicca sull'immagine con il tasto sinistro del mouse, poi clicca nuovamente con il tast...

In molte città oggi lo chiamano APERITIVO...un calicetto di un buon vino, o qualcosa da bere, accompagnati da bocconcini da stuzzicare per fermare la fame prima di cena, o semplicemente "tamponare" il grado alcolico di ciò che si beve, ma pochi s...

Vini di eccellenza per enoappassionati: parte il primo seminario di degustazione “Cinque Diamanti DiWineTaste” con i vini di alto prestigio della cantina Arnaldo Caprai. Il primo appuntamento si svolgerà a Milano l’11 novembre alle o...

Il Consorzio Vini Colli Berici e Vicenza propone trekking con gli asini tra le cantine. Si potrà scegliere tra pacchetti turistici di un giorno o due. Un trekking sostenibile per scoprire, con lentezza, i luoghi in cui crescono le uve autoc...

In molte città oggi lo chiamano APERITIVO...un calicetto di un buon vino, o qualcosa da bere, accompagnati da bocconcini da stuzzicare per fermare la fame prima di cena, o semplicemente "tamponare" il grado alcolico di ciò che si beve, ma pochi s...

UN ASSAGGIO DELL’ITALIA AUTENTICA AD HONG KONG DALL’1 AL 10 NOVEMBRE Grandi chefs italiani all’Hong Kong Wine and Dine Festival Gli chef italiani più famosi ed apprezzati si trovano in questi giorni ad Hong Kong per la quarta edizione del...

In Inghilterra il governo ha reso obbligatorio il "traffic lights". La Food Standards Agency ha invitato i produttori ad usare infatti il semaforo con bollino rosso, giallo e verde, sulla base dei valori energetici, grassi, zuccheri, sale in tutt...

Utilizzare prodotti a “chilometro zero” significa aiutare l’ambiente, promuovere il patrimonio agroalimentare regionale e abbattere i prezzi, oltre a garantire un prodotto fresco, sano e stagionale. Per sensibilizzare la cittadinanza a...

Quest’anno nell’ambito della Fiera dello Sport (S.E.B.S.), che si svolgerà il 25 e il26 maggio presso la Mostra D’Oltremare), sarà dedicata un’ampia sezione espositiva a CeBio, un evento interamente dedicato al benessere, all’alimentazi...

Alti Formaggi è una Associazione che raggruppa i Consorzi di Tutela dei formaggi Provolone Valpadana, Quartirolo Lombardo, Salva Cremasco e Taleggio. Eccellenze del territorio che meritano di essere conosciute e gustate nella modalità che più è...

di Claudia Annie Carone Ecco a voi delle gustose ricette per i vostri amici cani, genuine e naturali: i vostri amici a quattro zampe si leccheranno i baffi! POLPETTINE DI FEGATO DI MANZO Due fettine di fegato di manzo, 1 uovo, brodo, pane...

di Claudia Annie Carone Deliziose ricette genuine per i vostri amici gatti. RISO, TACCHINO e ZUCCHINE Pulite e lavate una zucchina. Lessatela in un pentolino d'acqua (senza sale). Una volta cotta, tagliatela a dadini. Nella stessa acqua le...

Oggi esce il libro "I menù che fanno del bene" con 50 ricette di volti noti (Alessandro Borghese, Stefania Rocca, Paola Marella, Sebastiano Rovida) e food blogger contro la fame e la povertà: c'è anche CLAUDIA ANNIE CARONE! Per leggere tut...

di Agnese Gambini E' stato presentato al Salone Internazionale del Libro di Torino il primo esperimento di editoria charity realizzato da foodblogger. RICETTE PER BENE è il primo esperimento di editoria finalizzata al fund raising, concepito in re...

di Claudia Annie Carone Mastering the Art of French Cooking è un libro di cucina diviso in due volumi con ricette della cucina francese. Ne sono state autrici l'americana Julia Child e le francesi Simone Beck e Louisette Bertholle. Il libro è ...