Primi Di Pesce | Open Kitchen Magazine

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Risotto con i gamberi al profumo di te’ Matcha

by Open Kitchen Magazine
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| Dolci, Primi, primi di pesce, riso
11 dicembre 2011

di Arianna Restelli Ingredienti per 4 persone: 1 gambo di sedano 1 carota 1 cipolla 1/2 l d’acqua 2 noci di burro 1 porro 400 g di riso Carnaroli 1 bicchiere di vino bianco 1 cucchiaino di te Matcha 2 cucchiai d’olio d’oliva 12 gamberi Preparazione: Preparate un brodo vegetale...
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Zuppa di rana pescatrice

by Open Kitchen Magazine
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| Primi, primi di pesce, zuppe
1 dicembre 2011

di Donatella Simeone Ingredienti: 2 rane pescatrici 30 pomodorini pachino 1 e 1/2 bicchiere di vino 1 bicchiere di brodo vegetale 2 spicchi d’aglio olio sale peperoncino prezzemolo Preparazione: Fate scaldare l’olio con uno spicchio d’aglio leggermente schiacciato, unite la rana pescatrice tagliata a fette e lasciate rosolare per qualche...
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Spaghetti con le aringhe

by Open Kitchen Magazine
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| pasta, Primi, primi di pesce
1 dicembre 2011

di Donatella Simeone Ingredienti: 4 filetti di aringa freschi 350 g di spaghetti 1 latta da 250 g di pomodori a pezzi 1 spicchio d’aglio ½ bicchiere di vino bianco secco 1 ciuffo di prezzemolo 1 peperoncino olio d’oliva sale Preparazione: Tagliate a tocchetti i filetti di aringhe; in una...
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