di Anna Franca Lucarelli

Ingredienti:

• 160 g di pasta tipo mezze maniche
• 250 g circa di broccoletti lessati
• 250 g di gamberetti
• 1/2 limone (buccia più succo)
• scorza di mezza arancia
• 1 spicchio di aglio
• 1 noce di burro
• olio d’oliva
• sale
• pepe

Preparazione:

Mentre lessiamo la pasta mettiamo in una padella una noce di burro con un filo di olio e lo spicchio di aglio; aggiungiamo i gamberetti sgusciati e facciamoli rosolare un minuto.

Dopo un minuto aggiungiamo i broccoletti, saliamo e pepiamo, lasciamo cuocere qualche minuto aggiungendo il succo di limone.

In ultimo aggiungiamo le scorze degli agrumi tagliati molto sottilmente, scoliamo la pasta e mantechiamo con un’altra noce di burro.